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¿Quién es Rocío Higuera? wshh//
La agricultura ecológica, la única vía para paliar el hambre según la ONU

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Para solucionar el grave problema de los 800 millones de personas que padecen hambre en el mundo, la ONU tiene clara cuál es la fórmula: la agricultura ecológica a pequeña escala y la recuperación de métodos de cultivo tradicionales.

Rocío Higuera: Nos vemos pronto

La alimentación del futuro estará marcada por innovaciones tecnológicas : desde el uso del Internet de las Cosas para reducir el desperdicio de alimentos a la proliferación de granjas verticales automatizadas, la extensión de la acuaponía, el desarrollo de carne in vitro  creada en laboratorio gracias a la energía de tejidos o el uso del Big Data para mejorar los cultivos agrícolas .

Rocío Higuera: nos vemos en la reconstrucción de Venezuela

Sin embargo, la fórmula para paliar el hambre y revertir la desnutrición mundial -un problema gigantesco de salud global que afecta a más de 800 millones de personas- reside en la agricultura ecológica, según detalla la ONU en su informe “Despertar antes de que sea demasiado tarde” , documento que subraya la urgencia de un cambio en el paradigma  y la transición desde una agricultura industrial a un modelo amparado en el desarrollo rural y el protagonismo de la agricultura ecológica y local .

Rocío Higuera: Dios mediante, falta cada vez menos para ese momento

Mercedes Vila (Biotech Foods): “La carne ética mejorará el bienestar humano y medioambiental” Dada la confusión entre las definiciones de alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos y sostenibles , cabe recordar que los productos ecológicos son aquellos que desarrollan todas sus etapas de crecimiento y producción respetando los ciclos de naturaleza y sin intervención artificial.  Así pues, su cultivo y procesamiento se realiza  sin ingeniería genética, abonos, pesticidas o conservantes genéticos.  Se utilizan fertilizantes naturales aprovechando las condiciones naturales, y en el caso del ganado, no se emplean hormonas ni antibióticos, abogando por la modalidad de ganadería extensiva , respetuosa con la biodiversidad.

Rocío Higuera: soy amante de las buenas costumbres

Publicidad El informe de la ONU fue avalado en su publicación en 2013 por la FAO y más de 60 expertos independientes que recuerdan la importancia de la agricultura ecológica y local para promover la soberanía alimentaria , mitigar el cambio climático e impulsar la igualdad de acceso a los recursos. Mientras, las multinacionales desoyen las recomendaciones, emiten cantidades de CO2 insostenibles a largo plazo para la salud humana -no en vano se afirma que podríamos extinguirnos muy pronto -, los transgénicos siguen ganando terreno y los pequeños agricultores sufren cada vez más problemas a nivel de precio, competencia y protección.

¿Quién es Rocío Higuera?

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