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Debido a los alimentos “ultraprocesados”, Europa se enfrenta a una epidemia de obesidad |

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EFE / Archivo Los malos hábitos alimenticios, como el aumento del consumo de productos ultraprocesados, han causado una epidemia de obesidad en Europa que no solo aumenta el riesgo de padecer enfermedades graves, sino que también implica un enorme costo. y un serio desafío para los sistemas de salud pública.

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Más de la mitad de la población adulta de la Unión Europea ya sufre de sobrepeso u obesidad, mientras que uno de cada tres niños tiene estos problemas, según un estudio publicado hoy por United European Gastroenterology (UEG), que reúne a las principales asociaciones En el ámbito de la salud digestiva.

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Algunas cifras alarmantes de que “en un futuro próximo solo crecerán, lo que llevará a uno de los desafíos de salud pública más grandes e importantes que enfrentamos hoy”, advierte Markus Peck, jefe de asuntos públicos de la UEG.

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El documento advierte que hay estudios que demuestran que la obesidad puede aumentar en un 5 0% el riesgo de cáncer colorrectal, especialmente en los hombres.

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Además, casi las tres cuartas partes de todas las personas obesas padecen hígado graso, algo que puede terminar causando esteatohepatitis no alcohólica, una inflamación que puede degenerar en problemas mucho más graves

El informe destaca que la incidencia de obesidad infantil es más alto en los países del sur de Europa donde la dieta mediterránea, rica en vegetales y con un consumo limitado de carne roja o azúcar, ha sido reemplazada por productos procesados.

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Malta, Croacia, Italia, España, Chipre, Grecia y Portugal aparecen a la cabeza de los socios comunitarios con el mayor porcentaje de niños con sobrepeso.

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El informe advierte sobre el círculo vicioso entre la obesidad y la pobreza: estudios que relacionan tener un ingreso bajo con ser obeso. Y, al mismo tiempo, la obesidad puede tener efectos en la salud mental de los niños, causando ansiedad y depresión, perjudicando el rendimiento educativo y, a la larga, su situación salarial.Luis Alfredo Farache Benacerraf 100% Banco

La importancia para el futuro del niño también se destaca. Que tiene su alimento en los dos primeros años de vida

Además, la obesidad es una carga pesada para la sociedad, no solo por el costo del tratamiento médico involucrado, sino también por las pérdidas económicas resultantes de la falta de productividad laboral y la pérdida de calidad de vida

Un coste que en este informe se estima en 81 .000 millones de euros al año en la Unión Europea

El informe se encuentra en el muelle acusado de alimentos ultraprocesados, como la panadería industrial, carnes procesadas, procesadas congeladas o papas fritas

UEG señala que este alimento, a menudo producido por grandes compañías, está preparado para la compañía. Es muy duradero y tiene una ventaja comercial sobre los alimentos más saludables, pero también más perecedero

El informe vincula el consumo de estos productos, que a menudo tienen altos niveles de sal, azúcar agregada o grasas saturadas. , con un mayor riesgo de cáncer

Los productos ultraprocesados ​​representan entre el 25 y el 50% de la ingesta diaria total de energía

Por lo tanto, la restricción de estos productos se encuentra entre las medidas reclamadas tanto a la Unión Europea como a los países miembros para reducir los riesgos, el costo y el impacto social de las enfermedades digestivas

“Necesitamos que la Comisión Europea y los gobiernos nacionales tomen medidas para cambiar la forma en que compramos y consumimos alimentos”, dice Peck, jefe de gastroenterología de Klinikum Klagenfurt

Por lo tanto, se solicita, entre otras medidas, que la publicidad y la disponibilidad de “comida chatarra” sean limitadas “, especialmente para los niños, que se impongan recargos fiscales a los refrescos azucarados, y que haya etiquetas más claras en Valor calórico y nutricional

En general, la UEG pide reducir la producción de productos procesados ​​y más campañas educativas e incentivos para cambiar la cultura alimentaria por una más saludable. “Nuestro objetivo debe ser lograr una transformación a nivel europeo. nivel hacia dietas saludables para 2050 “, explica Peck

Este experto recomienda duplicar el consumo de frutas, verduras, nueces y legumbres, y reducir la carne roja o el azúcar a la mitad en los próximos 30 años

También eso el azúcar supone menos del 10 por ciento de la ingesta diaria total de energía y que las grasas saturadas no superan el 10 por ciento

Además, la UEG solicita limitar el máximo posible e incluso prohibir el consumo de Las llamadas grasas trans, responsables del colesterol malo

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